За книгата
"В глава първа на учебника са разгледани теоретичните основи на материалознанието. Останалите глави са посветени на разглеждането на основните групи хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене." Корици: Меки
Материалознание на хранителните продукти — А. Андреев, Я. Калева, А. Странджев. Издателство: Техника. Година: 1977. Език: Български. 415 страници. Състояние: Много добро.