Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене

За книгата

Учебник за техникумите и СПТУ по обществено хранене Съдържание: Раздел 1: Общи сведения за машините, използувани в заведенията за обществено хранене Раздел 2: Механичено обзавеждане Раздел 3: Топлинно обзавеждане Раздел 4: Хладилно обзавеждане Раздел 5: Съоръжения за реализация Раздел 6: Отопление и вентилация Раздел 7: Разполагане на обзавеждането в производствените блокове Литература Корици: Меки

Технологично обзавеждане на заведенията за обществено хранене — Стефан Шиваров, Ганка Босева. Издателство: Земиздат. Година: 1989. Език: Български. 195 страници. Състояние: Много добро.

За този екземпляр

Леко захабени корици, петна по кориците, предната корица е леко намачкана в десния край, титулния лист е леко намачкан в горния десен ъгъл, някои страници са леко намачкани.