За книгата
"Дълго време Индия е била център на вегетарианството. За този феномен са допринесли множество фактори. На първо място се изтъква индуистката религия, чиито корени са във вярванията на арийците и според която се забранява консумацията на месо. За друга причина се сочи вроденият благороден и миролюбив дух на индусите, който не им позволява да убиват живо същество дори и за храна. С нахлуването на монголите в развитието на кулинарията се бележи нов етап. Навлиза употребата на месо, особено в северната част на страната. По-късно европейските завоеватели - португалци и англичани, внасят нови традиции в храненето." Корици: Меки
Класическа индийска кухня — Жени Малчева. Издателство: Хомо Футурус. Година: 1999. Език: Български. 95 страници. Състояние: Отлично.